支笏湖は市街地から車で約30分の秋冬でも快適なドライブコースです。自然が豊かで秋の紅葉や、冬の枯れ木に積もる雪の景色はとても情緒的です。道中には、冬季限定の『ノース・スノーランド』、秋でも乗馬体験ができる『スパイス乗馬倶楽部』、サケマスの生態を学ぶ『さけの里ふれあい広場』などもあります。
支笏湖では紅葉を楽しむ遊歩道散策や、とろりとした泉質で湯冷めしにくい温泉が楽しめます。また、支笏湖の歴史が学べて迫力ある映像で四季の移り変わりを見られる、支笏湖ビジターセンターは必見です。
毎年1月末には支笏湖温泉特設会場で『氷濤まつり』が開催されます。湖水を吹きかけて凍らせた大小の氷のオブジェは、夜にはカラフルにライトアップされて、とても幻想的です。そのほかにも、冬の散策ツアーなども行われています。
ドライブの帰りには『道の駅サーモンパーク千歳』がおすすめです。地元食材を使ったレストランや野菜の直売店、淡水では日本最大級の水槽を有する『サケのふるさと千歳水族館』などがあり、秋にはインディアン水車によるサケの捕獲風景が見られます。

支笏湖を代表する淡水魚「ヒメマス」は、別名「チップ｣と呼ばれるベニザケの仲間で、一生を川や湖などの淡水で過ごします。支笏湖でのヒメマス釣りは毎年、6月1日から8月31日までに限られており、解禁されている期間中は、多くの釣り人たちで賑わいます。
天然のヒメマスは身が淡いピンク色で味も良く、代表的なメニューとしては刺身や塩焼き、フライなどがあります。湖畔の商店街や旅館、ホテルで料理を楽しむ以外にも、釣りと料理を楽しみたい方には、支笏湖観光センターなどもあります。